Recette de Colcannon irlandais

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Recette de Colcannon irlandais

INGREDIENTS :

1 kg de pommes de terre
1 chou vert
3 oignons
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
50 cl de lait
Persil

 

PREPARATION : 

- Épluchez et lavez les pommes de terre. 
- Faites les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur.
- Égouttez-les, puis écrasez-les dans une casserole, avec du lait.
- Emincez puis faites revenir les oignons et le chou à la poêle.
- Une fois la cuisson achevée, rajoutez les oignons et le chou à la purée.
- Liez la préparation avec le beurre et du persil, et servez vos assiettes. 

 

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