Rites et parfums du basilic

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Rites et parfums du basilic

Le basilic, l’incontournable aromatique du potager aux saveurs puissantes et aux parfums mystiques.

 

Ayez une autre idée du basilic ! En effet, ce n’est pas qu’une petite et discrète aromatique en pot ornant un rebord de fenêtre ou habillant un coin de terrasse et que l’on taille au fil de ses besoins culinaires ! Le basilic, c’est plus de 150 espèces et variétés diverses et variées cultivées dans le monde entier. C’est à la fois une plante aromatique, culinaire et médicinale mais aussi une plante utilisée dans les rituels liés à la naissance ou à la mort. Originaire de l’Inde, le basilic est un grand frileux. Que vous le cultiviez en pleine terre ou en pot, attendez mi- mai pour le semer ou le repiquer en terre ou en substrat réchauffé (15 °C), meuble, bien drainé et riche en humus. Pour une belle récolte, maintenez la terre ou le substrat frais mais sans excès d’arrosage et taillez-le court régulièrement même si vous ne consommez pas tout. Cette taille d’entretien permet d’éviter le fleurissement et de stimuler la pousse de nombreuses ramifications pour conserver une plante feuillue, fraîche et compacte. Variez les plaisirs et les fragrances en cultivant « GRAND VERT » pour la cuisine, « DEMI-NAIN PISTOU » pour accompagner vos salades ou « ROUND MINIGHT » pour joindre le parfum à la couleur.

 

Alors à vos potées et à vos rituels !

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